La alimentación, una necesidad básica

El programa que inauguró el mes de Mayo reflexiona sobre el lugar que ocupa la comida en nuestra vida. Se hicieron presentes los ritos, mitos, ceremonias y roles cotidianos que se despliegan en cada mesa y en cada reunión. Surgen preguntas, ¿qué se come y qué no se come? ¿todos comen y pueden comer lo mismo? Comer y poder comer es un derecho que en la Argentina y en el mundo representa en un hecho social complejo que pone en escena un conjunto de movimientos colectivos para la producción y el consumo de los alimentos. Es un derecho y una necesidad básica que se concreta en los hábitos de la cocina de cada pueblo.
Nos acompañará en todo este mes la Lic. en Nutrición Antonella Santoro, que además de su trabajo clínico, se desempeña como propietaria de un comercio de elaboración artesanal de comidas saludables.