Continuando con el mes de la seguridad nuestra invitada Ingeniera Susana Dueñas, directora del Instituto del Alimento de la Municipalidad de Rosario -ex Dirección de Bromatología- nos explicó la labor de la institución desde los parámetros....en una palabra que sean inocuos, que no enfermen.
Aprovechamos la oportunidad para abordar el concepto de Sobreranía Alimentaria como instrumento de política de Estado para garantizar la calidad, la variedad, la cantidad y el nivel nuticional de los alimentos para todos los ciudadanos.
Aprovechamos la oportunidad para abordar el concepto de Sobreranía Alimentaria como instrumento de política de Estado para garantizar la calidad, la variedad, la cantidad y el nivel nuticional de los alimentos para todos los ciudadanos.
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